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　　食品检测粘度计用于测量流体的粘度的仪器。粘度是表示流体在流动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体反抗形变的能力，是用来鉴定某些成品或半成品的一项重要指标。粘度随流体不同而不同，随温度变化而变化。广泛运用于牛奶制品、果汁、乳胶、食用油、奶油等食品方面。

　　在线粘度计的测量技术和应用已有几十年的历史，许多工业生产过程中都需要进行粘度的连续自动测量与控制。在石油炼制的减压蒸馏、柴油/润滑油/燃料油等的在线自动调和、石油脱蜡脱沥青等过程中需要进行在线粘度监测，用以检查原料质量、监视与控制生产过程、提高产物合格率、实现自动调和及自动切换产物等。在用重油作燃料的交通、电力、玻璃等工业中，燃料油粘度的在线测量可以提高雾化效率，维持好的燃烧效果，节约燃料。

　　在各种聚合工程中，通过粘度在线监测可用于控制反应终点。在化纤抽丝前的熔体粘度在线监测可以保证纤维的粗细适当、均匀，较少废品率及能耗。造纸和纺织工业中的粘度在线测量可以改进淀粉的转换过程，提高上胶操作和自动涂料过程的质量和效率。食品、化妆品等行业利用在线粘度测量控制产物的中间过程或者最终产物的粘度，达到控制不同批次产物的品质一致性。

　　食品检测粘度计使用注意都有什么？

　　1、粮食运动粘度计常数与粘度计尺寸有关，一般情况下变化不大有的检定员不对粘度计进行检定，只对上次的常数略作改动即报告结果，这是绝对不允许的。

　　2、检定结果的不确定时，给出粮食运动粘度计常数的同时，应对该常数的不确定度进行评估。

　　3、标准粘度液只能一次性检定一支粘度计，不能重复使用，对使用过的粘度液的处理方法是：废弃不用或积累一定数量后经过一定的程序处理，重新对其定值后方可继续使用

　　4、玻璃毛细管粘度计不能用碱性液体清洗，因为碱性液体与玻璃发生化学反应，导致计时标线模糊不清以及粘度计尺寸发生较大变化，使粮食运动粘度计常数在有效期内变化较大。